gli spumanti di Corvée distribuiti da Cicogna acque minerali
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Corvée - Nature metodo classico Trento DOC
formati disponibili 75 cl. e magnum 150 cl.
REGIONE: Trentino
UVAGGIO: Chardonnay
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8° C
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto,fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6 mesi circa in carati da 225 litri di rovere francese di secondo e terzo passaggio, tiraggio e permanenza sui lieviti per oltre 36 mesi.
NOTE OLFATTIVE: Il colore è paglierino tenue. L’ingresso è dinamico, animato da acidità e mineralità vibranti.
L’entrata evolve in un finale sapido estremamente preciso ed equilibrato, che lascia grande pulizia al palato.Al naso i sentori di ananas fresco e agrume si uniscono a erbe aromatiche. Il tutto è tenuto insieme da una sensazione di pasticceria estremamente elegante
ABBINAMENTI: Ottimo all'ora dell'aperitivo e per un intero menù a base di pesce e carni bianche.
Note aggiuntive: Contiene Solfiti
L’elegante essenza delle Dolomiti.L’anima del Corvée Nature risiede nella montagna. Il colore è paglierino tenue, l’ingresso è dinamico, animato da vibranti acidità e mineralità. L’entrata evolve in un finale sapido estremamente preciso ed equilibrato che lascia grande pulizia al palato. Al naso i sentori di ananas fresco e agrume si uniscono a erbe aromatiche. Il tutto è tenuto insieme da una sensazione di pasticceria estremamente elegante.La vigna si trova sui ripidi pendii della Val di Cembra a quote superiori ai 550 metri sul livello del mare. I terreni franco-sabbiosi, profondi, ricchi di pietre e le forti escursioni termiche, tipiche di questo territorio d’altura, favoriscono la maturazione lenta e graduale delle uve e assicurano il corretto accumulo delle componenti minerali e aromatiche.